地锅鸡的家常做法(地锅鸡的家常做法视频)

  发布时间:2025-06-08 00:28:14   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 郑州焖面做法
  2. 芹菜黄豆芽焖面的黄豆黄豆做法
  3. 电饭煲豆芽焖面的家常做法

郑州焖面做法

主料  :五花肉一块 ,豆角一把 ,芽焖芽焖面条适量

辅料 :葱姜蒜适量 ,家常家常酱油3勺,做法做法五香粉2调羹,黄豆黄豆料酒2勺,芽焖芽焖盐适量;可选  :蚝油2勺 ,家常家常糖适量 。做法做法

做法步骤 :

1.准备食材,黄豆黄豆豆角去除豆筋 ,芽焖芽焖斜刀切段;五花肉要选用肥肉多一点的家常家常 ,切片分为比较肥的和比较瘦的放好;葱姜蒜剁碎备用 。

2.铁锅烧热  ,放入比较肥的五花肉,中小火慢慢炒,炒出大量油脂 。

3.加入葱姜蒜和比较瘦的五花肉,倒入锅中后 ,大火翻炒至熟透。

4.将豆角倒入锅中,继续翻炒2分钟 ,至豆角表皮熟透 。

5.加入2调羹的五香粉和2勺料酒 ,3勺酱油,适量的盐,也可以放入一些蚝油和糖来提味 。

6.加入两大碗水后,大火煮开 ,直接将生面条平铺在做好的菜码上  ,汤汁要能淹没一半的面条才好 ,盖上锅盖 ,中火开始焖。

7.大约10分钟左右  ,锅内汤汁被面条收的差不多了 ,然后将面条翻个面 ,继续再焖3分钟左右 ,然后用铲子和筷子配合 ,不断地挑起面条和菜码,让其均匀混合即可 。这样一份好吃、柔软、不油腻 、味道足的焖面就做好了 。

芹菜黄豆芽焖面的做法

1锅烧热放少许油,先把肥猪肉放进去煸出油来

2加瘦肉煸炒几下,放生姜,八角,干辣椒 ,葱 ,料酒 ,生抽,酱油炒一会

3加西红柿 ,芹菜,豆芽 ,再放盐,糖翻炒一会

4然后加水 ,水的量和菜齐平就可以了,中小火2分钟

5然后把锅里的汤盛出半碗,锅里要留一点 ,这时可以尝下咸淡 ,汤可以稍微咸一点

6把面条均匀铺在菜的上面,中火2分钟改小火焖5分钟左右

7把刚刚盛出来的汤浇在面条上,也可以沿着锅边放,中火2分钟改小火58分钟,注意别烧干了 ,中途可以看一下待汤汁收完 ,用筷子把面条挑开和菜拌匀就可以了

电饭煲豆芽焖面的家常做法

准备好花椒、干辣椒、蒜瓣 ,蒜拍破 、红椒剪断。

3/9电饭煲倒入适量食油 ,倒入辣椒和花椒 ,煎出香味。

4/9倒入蒜瓣,煎出香味。

5/9倒入黄豆芽 。

6/9加入郫县红油豆瓣酱 。

7/9兑入适量冷水 ,调至煮饭档,煮开。

8/9倒入湿面 ,均匀码在豆芽上 。

9/9饭煲盖上盖 ,利用煮豆芽的蒸汽将面条焖熟 。

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